Nel nostro territorio il consumo di funghi epigei spontanei freschi è sempre occasione di grande soddisfazione non solo per quanto riguarda la preparazione ma anche spesso è associato al piacere di aver provveduto in proprio alla loro raccolta. A ciò si aggiunge che il consumo di funghi è occasione per momenti di convivialità e socializzazione.
Succede a volte che questi momenti di allegria vengano turbati da episodi che possono sfociare in tragedia che si verifica quando si agisce con troppa superficialità e non si provvede a far controllare i funghi prima della cottura.
La ASL LECCE assicura i necessari livelli di assistenza al consumo di funghi attraverso i Centri di Controllo Mitologico del Dipartimento di Prevenzione, che forniscono tutte le verifiche sui funghi freschi spontanei raccolti dai Cittadini.
In allegato le raccomandazioni utili per tutti coloro che raccolgono e consumano i funghi spontanei freschi.
