Domenica 30 Settembre 2018, in occasione delle Giornata Nazionale dei Borghi Autentici, il Comune di Leverano propone L'Acquaesale - la civiltà contadina in un semplice piatto.
Il 2018 è l’Anno Nazionale del Cibo Italiano, proclamato dal Ministero dei Beni Culturali e Turismo e dal Ministero delle Politiche Agricole, per valorizzare il grandissimo patrimonio enogastronomico italiano e il suo legame profondo con la storia e le tradizioni dei nostri territori.
Per tale occasione, l’Associazione Borghi Autentici d’Italia, della quale fa parte anche il nostro Comune, ha lanciato il progetto speciale “Comunità del cibo buono e autentico”, rivolto alle comunità e ai territori dei Borghi Autentici.
Il Comune di Leverano prende parte con orgoglio a questa grande rete nazionale di medi e piccoli comuni ed il 30 Settembre, in Piazza Roma, in occasione della Giornata Nazionale dei Borghi Autentici, proporrà un programma originale, incentrato sul piatto tipico della tradizione contadina: l’Acquaesale.
Durante la serata sono previste postazioni di degustazione; uno show coking con uno chef che preparerà il piatto della nostra tradizione popolare svelandone i segreti; un mercatino locale con prodotti a Km0; un incontro pubblico sull’importanza del cibo della tradizione contadina ed il valore della dieta mediterranea; una mostra fotografica e un reading musicale durante il quale il musicista Marco Bardoscia accompagnerà la lettura ed il racconto di versi del poeta contadino Roccu Torce.